Suroviny: 500 g jahňacieho mäsa, 2 cibule, 150 g prerastenej údenej slaninky, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, soľ, olej, grilovacie korenie
Postup: Mäso pokrájame na hrubšie plátky, cibuľu rozkrojíme na polovicu a rozoberieme na plátky, slaninku pokrájame na pásiky. Mäso posolíme pokoreníme a striedavo napichujeme na ihlu s kúskom slaninky a plátkom cibule. Pripravené ihli potrieme olejom, v ktorom sme rozmiešali trocha grilovacieho korenia.pozvoľna opekáme na oleji alebo grilujeme. Počas opekania potierame olejom s grilovacím korením. Podávame s varenými zemiakmi a šalátom.