Suroviny: 1/2 kg zemiakov, 1/2 kg polohrubej múky, 1 vajce, soľ, bryndzu, 1 cibuľu, slaninu, kyslú smotanu
Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a olúpeme. Potom ich v miske popučíme, pridáme múku, vajce, soľ a vymiesime cesto. Rozvaľkáme ho na hrúbku 1/2 centimetra, pokrájame na štvorčeky a plníme plnkou z bryndze a varených zemiakov. Pirohy polepíme na trojuholníky a uvaríme v slanej vode. Scedíme a podávame s opraženou slaninou a cibuľou a kyslou smotanou.