Suroviny: 1kg zemiakov, soľ, rasca, mleté čierne korenie, majoránka, 2 vajcia, 3-4 strúčky cesnaku (môže byť aj viac), hladká múka, mlieko, oškvarky a masť.
Zemiaky očistíme, nahrubšie nastruháme a primiešame ostatné suroviny tak, ako keď robíme zemiakové babky. Na vymastený plech nalejeme vymiešané zemiakové cesto a na povrch pokladieme nahusto oškvarky. Dáme do dobre vyhriatej rúry a upečieme dozlatova. Upečené pokrájame na porcie a podávame ako osobitné jedlo s mliekom, zakysankou ap. alebo ako prílohu k upečenej hydine alebo k pečenému prasiatku.