Suroviny: 400 g bravčové zo stehna, 80 g šunky, 80 g údeného syra, soľ, horčica, múka, olej
Postup: Z mäsa narežeme 4 rezne, naklepeme, osolíme a natrieme horčicou. Na rezeň položíme plátok šunky, plátok syra a preložíme napoly. Rezne zopneme špáradlom a obalíme v hladkej múke.Opražíme z obidvoch strán do červena. Opražené rezne podlejeme vodou a ešte chvíľu podusíme. Podávame s opekanými zemiakmi a uhorkami.