Suroviny: 2 menšie kurčatá, soľ, 3 strúčiky cesnaku, 7 PL oleja, nasekaná petržlenová vňať.
Postup: kurčatá očistíme, umyjeme a pokrájame na porcie (kúsky). Mäso osolíme a opečieme na oleji zo všetkych strán aby sa zatiahlo. Potom ho podlejeme vodou a prikryté dusíme 15-20 minút. Následne pridáme nahrubo prekrájaný cesnak, podľa potreby podlejeme vodou a ešte dusíme ďalších 15-20 minút domäkka. Mäkké mäso posypeme nasekanou petrželkou a podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom (čalamádou).