Suroviny: 1 menší kapor, soľ, 2cibule, 3 bobkové listy, 4 voňavé klinčeky, 10 zrniek celého čierneho korenia, 1 fľaša piva, 2 PL hladkej múky.
Kapra vypitváme, očistíme a hlavu, chvost a plutvy odrežeme. Pripraveného kapra osolíme, rozporcujeme a uložíme do pekáča. Pridáme na hrubšie plátky nakrájanú cibuľu, koreniny a zalejeme pivom, do ktorého sme rozhabarkovali múku. Necháme udusiť v horúcej rúre domäkka. Podávame s chlebom.