Suroviny pre 8 – 10 porcií: 1 karfiol, 2 - 3 hrnčeky detskej krupice, podľa potreby mlieko, 2 vajcia, štipku soli, korenie
Postup: Karfiol rozoberieme, trošku povaríme a potom rozsekáme na drobno. V mise vymiešame nie veľmi riedke cestíčko z krupice, mlieka, primiešame 2 žĺtky, osolíme, ľahko okoreníme. Zmiešame s karfiolom a nakoniec opatrne vmiešame z bielkov sneh. Smažíme placky na Olivovom oleji Bertolli Classico. Podávame so zeleninovým šalátom.