Suroviny: 600 g tekvice, soľ, 2 PL hladkej múky, 2,5 dcl smotany, 1 Pl čerstvého kôpru, 1 PL cukru, ocot, 4 vajcia.
Postup: Tekvicu ošúpeme a vydlabeme z nej jadrince. Potom ju postruháme na hrubom strúhadle, zalejeme vodou a dáme uvariť domäkka. Potom ju zahustíme zápražkou z nasucho opraženej múky, osolíme a prevaríme. Nakoniec pridáme smotanu, ochutíme octom a cukrom a najemno nasekaným kôprom. Podávame s varenými zemiakmi a stratenými vajcami alebo vajcami upraženými na spôsob volského oka.