Suroviny: 350 g Hery, 1/2 kg hladkej múky, 20 g kvasníc, 2 žĺtky, soľ, mlieko, rasca, vajce.
Postup: Múku, tuk, žĺtky a kvasnice rozmiešané v mlieku spracujeme na tuhšie cesto. Vypracované cesto necháme hodinku odpočinúť a potom ho rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Cesto potrieme rozšľahaným vajcom, vrch posolíme a posypeme rascou. Radielkom alebo nožom nakrájame na tyčinky, pokladieme na suchý plech a upečieme dozlatista v rúre vyhriatej na 170°C. Hodia sa k pivu alebo k vínu.