Suroviny: Kapor, vajcia, soľ, maslo, mandle, biela strúhanka, olej.
Postup: Očisteného kapra naporcujeme, osolíme a namočíme v rozšľahaných žĺtkoch s maslom-(pomer 1 žĺtko na 1 PL rozpusteného masla), Namočené porcie obalíme v nastruhaných mandliach zmiešaných s bielou strúhankou. Obalené vypražíme na oleji z obidvoch strán. Mandle si môžeme aj rozmixovať.