Suroviny: Kapor, soľ, mletá rasca, citrón, hladká múka, vajcia, strúhanka, olej.
Postup: Kapra očistíme a naporcujeme. Porcie kapla pokvapkáme citrónom, osolíme, poriadne posypeme mletou rascou a necháme uložené v chlade marinovať -najlepšie cez noc. Potom prebytočnú rascu z porcií kapra opláchneme, jemne osolíme a obalíme v troj-obale z múky, vajca a strúhanky. Obalené porcie kapra pomaly vypražíme na oleji z obidvoch strán dozlatista.