Zeleninový krém s vajcom

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Polievky, Vydané dňa: 05. 01. 2009

Suroviny: 500 g zeleniny-(mrkva, zeler, hrášok), 50 g masla, korenie, soľ, 2 vajcia, 1 L hovädzieho vývaru (2 kocky hovädzí bujón),petržlenová vňať.

Postup: Zeleninu očistíme, nahrubo postruháme a udusíme na masle. Pridáme pomletý zelený hrášok, zalejeme horúcou vodou, pridáme rozmrvený bujón a povaríme. Potom dochutíme soľou, korením a do hotovej polievky vložíme nasekanú petržlenovú vňať. Porcie na tanieri dozdobíme koliečkami natvrdo uvareného vajíčka.