Suroviny: 600 g teľacieho predného mäsa, 300 g koreňovej zeleniny-(mrkva, zeler,petržlen),50 g zeleného hrášku, 100 g masla, soľ, korenie, muškátový oriešok, 2 dcl smotany, 50 g hladkej múky.
Postup: Mäso pokrájame na kúsky asi 3x3 cm. Pokrájané mäso dáme do 1/2 L vody, pridáme na kocky pokrájanú koreňovú zeleninu a uvaríme domäkka. Keď je mäso mäkké, pridáme ku nemu hrášok, osolíme, pridáme štipku nastrúhaného muškátového orieška a zahustíme zátrepkou zo smotany a múky. Necháme na slabšom ohni za častého pomiešania povariť ! Pred podávaním zjemníme omáčku maslom a podávame s knedľou alebo s cestovinami.