Suroviny: Kurča, citronová šťava, zeler, pór, mrkva, bylinky (bobkový list, tymián, petržlenová vňať), cibuľa, hrebíček, víno, korenie, soľ.
Postup: Kurča potrime citrónovou šťavou a vložíme do hrnca. Pridáme jemne nastrúhaný zeler, koliečka pórku, mrkvy, zalejeme vodou a povaríme. Pridáme bylinky, olúpanú cibuľu- do ktorej napicháme hrebíčky, víno, korenie a soľ. Varíme domäkka. Bylinky odstránime, kurča vyberieme, naporcujeme a prelejeme precedeným vývarom. Príloha: varené zemiaky a zelenina.