Suroviny: 2 väčšie rajčiny, 1 strúčik cesnaku, soľ, olej, cestoviny, tvrdý syr.
Postup: Umyté rajčiny sparíme vo vcriacej vode a ošúpeme. Ošúpané rajčiny dáme variť do mierne osolenej vody asi 5 minút. Potom ich prepasírujeme cez sitko. K prepasírovanej rajčinovej šťave pridáme prelisovaný cesnak a na slabom ohni necháme variť asi 10 minút. Omáčku dochutíme a nalejeme ju na uvarené cestoviny. Pred podávaním posypeme nastrúhaným syrom.