Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 177 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-150 | 150-165 | 165-177 |

Prekvapenie "Končiar"

Suroviny: 200 g sviečkovice, 200 g bravčového karé, 100 g bravčovej pečene, 100 g tvrdého syra, 2 dcl lahôdkovej smotany, maslo, olej kečup, 100 g steriľovaných šampiňónov, korenie, soľ

Zajac v kapuste

Suroviny: Asi 1 kg naporcovaný zajac, cesnak, mletá paprika, soľ, korenie na divinu-zmes, vegeta, 200 g údenej slaniny, 150 g tvrdého syra, kyslá smotana, 1 kg kyslej kapusty, zemiakové hranolky

Srnčie medajlónky na šafráne

Suroviny: 400 g srnčie vykostené karé, múka, biele korenie, maslo šafrán, korenie na divinu-zmes, sladká smotana,mlieko, olej, soľ

Vyprážané závitky "Mrázik"

Suroviny: Po 4 ks bravčové a morčacie rezne, 500 g hydinových pečienok, 200 g oravskej slaninky, 150 g tvrdého syra, 1 cibuľa, soľ, zmes korenia na pečené mäso a suroviny na troj-obal

Diviak v gaštanovej omáčke

Suroviny: Mäso z diviaka, olej, cibuľa, cesnak, oregano, chilie, soľ, 2 dcl bieleho vína, 0,5 dcl koňaku.

Zbojnícke jahňa so šalátom "Lučina"

Suroviny: 1500 g jahňaciny, 800 g zemiakov, korenie, bobkový list, soľ, hlavička cesnaku, oregano, mletá škorica. Na šalát: 1 šalátová uhorka, 3 rajčiny, 2 zelené papriky, cibuľa, 2 lyžice olív, syr lučina, citronová šťava a olivový olej

Bažant na slaninke

Suroviny: 1 bažant, 100 g údenej slaninky, soľ, masť, cibuľa, pár zrniek borievok, celé nové i čierne korenie

Srnčie rebierka po honelnícky

Suroviny: 800 g srnčieho chrbta, 2 cibule, masť, 100 g šampiňónov, korenie, soľ, cukor, 1 dcl červeného vína, citrón, múka

Baraninka s hubami

Suroviny: 500 g baranieho mäsa, 200 g húb, 2 dl smotany, 1 cibuľa, masť, mletá paprika, soľ

Poľovnícke tajomstvo

Suroviny: 400 g mäsa z diviaka, 150 g údenej slaninky, 250 g leča, 3 cibule, 4 vajcia, 4 feferónky, korenie, soľ, olej

Divoká kačica s čiernou omáčkou

Suroviny: 1 kačica, 0,5 l červeného vína, 40 dkg sušených sliviek, 20 dkg suchých rožkov, soľ, korenie, cukor, olej.

Jahňacie stehno na cesnaku

Suroviny: Jahňacie stehno, 500 g rajčín, 2 dl kyslej smotany,soľ, korenie, sladká paprika, majorán, 10 strúčkov cesnaku, olej

Vyprážané drievko

Suroviny: 300 g šunky alebo šunkovej salámy v celku, 300 g ementálu, 300 g kuracích pŕs, olej a troj-obal na obaľovanie

Veľkonočná bašta

Suroviny: 1,5 kg bravčového karé bez kosti, 150 g oravskej slaninky, 150 g bravčového bôčika (tenké plátky), 1 pór, 3 rôznofarebné papriky, 150 g syra typu Eidam, väčšia hrsť sušených húb, 2 mrkvy, 2cibule, farebné korenie, olej.

Dvojaký rezeň

Suroviny: 4 väčšie bravčové rezne, 4 menšie teľacie rezne, (môžeme nahradiť morčacími), korenie, soľ, 100g dusenej šunky, 1 cibuľa, olej, 100g mrkvy,100g zeleru, 1 šálka zeleninového vývaru z kocky, 1 PL hladkej múky

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-150 | 150-165 | 165-177 |