Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 98 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-98 |

Placky z cukiet

Suroviny: 100 g hladkej múky, 1 vajce, mlieko, 1 cuketu, čerstvý tymian, soľ, mleté čierne korenie, olej.

Karfiolové placky 2

Suroviny pre 8 – 10 porcií: 1 karfiol, 2 - 3 hrnčeky detskej krupice, podľa potreby mlieko, 2 vajcia, štipku soli, korenie

Karfiolové placky 1

Suroviny: 1 stredne veľký karfiol, 2 vajcia, 6 lyžíc polohrubej múky, 6 lyžíc mlieka, soľ, olej na smaženie.

Chutné placky

Suroviny: 2 kg jemne nastrúhanej tekvice, 1 – 2 cibule, 4 – 6 strúčkov cesnaku, 25 dag ovsených vločiek, 20 dag krupice, 3 polievkové lyžice hladkej múky, soľ a majorán.

Fazuľové placky

Suroviny: 4 hrnčeky uvarenej fazule, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, soľ, šťava z 1 citrónu, zväzok petržlenovej vňate, 1/4 prášku do pečiva, olej

Cuketové placky III

Suroviny: 1 stredne veľkú cuketu, 3 až 4 zemiaky, 3 vajcia, 1 dl mlieka, 500 g hladkej múky, zeleninovú koreniacu zmes, mleté čierne korenie, majoránku, soľ, 3 strúčiky cesnaku.

Cuketové placky II

Suroviny: 500 g nahrubo nastrúhaných cukiet, 200 g nahrubo nastrúhaného syra, 2 najemno nakrájané cibule, 1 na jemno nastrúhaný zemiak, 150 g polohrubej múky, 3 vajcia, kôpor, prípadne petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.

Bylinkové placky z krúp

Suroviny: 250 g krúp, soľ, 1 vajce, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaky, 1 PL petržlenovej vňate, 1 PL pažítky, 1PL bazalky, štipka mletého bieleho korenia, strúhanku na zahustenie a obalenie, olej

Zapečené šunkovo-zeleninové rolky

Suroviny: 1 malý karfiol, 2 mrkvy, 1 malý zeler, 4 zemiaky, 50 g sterilizovaného hrášku, 1-2 PL majonézy, korenie, soľ, 1 vajce, 150 g plátkov šunky, 50 g tvrdého syra.

Plnené šalátové uhorky

Suroviny: 4 menšie šalátové uhorky, soľ, 2 cibule, 2 PL oleja, 50 g šampiňónov, 200 g hovädzieho mäsa, 200 g prerasteného bravčového mäsa (z bôčika), 1-2 strúčiky cesnaku, 1 žemla, 1PL mlieka, 1 kapia, mleté korenie, mletá paprika, nadrobno nasekaná petržlenová vňať, mäsový vývar (z kocky), masť.

Záhradnícke plnené papriky

Suroviny: 4 veľké zelené papriky, 1 cibuľa, 2 PL masti, 4 PL rajčinového pretlaku, vývar (z masoxu), soľ, korenie, pár guličiek nového korenia, 2 klinčeky, 2 PL hladkej múky, 1 čL cukru. NA PLNKU: 100 g mletého hovädzieho a 100 g mletého bravčového mäsa, korenie, soľ, 100 g mrkvy, 50 g petržlenu, 1 PL oleja, 100 g uvarenej ryže, oregáno.

Zapekaná špargľa

Suroviny: 600 g špargle, soľ, cukor, 40 g masla, 50 g polohrubej múky, 2 dl mlieka, mleté čierne korenie, 2 vajcia, 100 g syra s modrou plesňou, petržlenovú vňať.

Cuketovo-šunkové ražniči

Suroviny: 1 cuketa, 150 g šunky v celku (šunkovej salámy), 2 menšie cibule, 2 zelené papriky, 8 beiby rajčiniek, olej, soľ, griľovacie korenie, cesnakový prášok alebo 2 strúčiky rozotretého cesnaku.

Plnená zapekaná cuketa

Suroviny: 1 veľká cuketa, soľ, citrónová šťava, 150 g údeného syra. PLNKA: 250 g bravčového mäsa (z pliecka), soľ, korenie, 1 čL mletej papriky, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 vajce.

Cuketové fašírky

Suroviny: 2 stredne veľké cukety, 2 vajcia, strúhanka, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, korenie, soľ, mletá rasca, majoránka, olej.

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-98 |