Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Polievky

Južanská cícerová polievka

Suroviny: 250 g cíceru (najlepšie biely), 1 cibuľa, 2 mrkvy, 1 petržlen, kúsok zeleru, petržlenová vňať, korenie, soľ, majoránka, mletá paprika, 2 PL masti, 2 PL hladkej múky, hrubšie domáce uvarené rezance.

Postup: Deň vopred si preberieme a opláchneme cícer a namočíme ho do vody. Na druhý deň cícer predvaríme skoro domäkka v osolenej vode. Všetku zeleninu očistíme a nakrájame na malé kocočky. Na masti speníme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme nakrájanú zeleninu a spolu orestujeme. Posolíme, okoreníme a zalejeme vodou. Pridáme predvarený cícer a spolu uvaríme domäkka. Z masti a múky upražíme zlatistú zápražku, pridáme do nej mletú papriku a premiešame. Zápražku zalejeme studenou vodou, dobre zamiešame a vlejeme do polievky. Necháme na slabom ohni prevariť. Nakoniec polievku dochutíme korením, majoránkou, podľa chuti dosolíme a pridáme najemno nasekanú petržlenovú vňať. Na každý tanier dáme kopček domácich uvarených rezancov, zalejeme horúcou polievkou a ihneď podávame.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 16. 05. 2008 | 4061 x prečítané | Počet komentáov: 1 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18062 hl.)
 
Jednoduché (5407 hl.)
 
Lacné (5109 hl.)
 
Overené - tradičné (4746 hl.)
 
Je mi to jedno (4698 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38022
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server