Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Postup: Na 1 PL masti zapeníme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu, petržlen a spolu orestujeme. Potom pridáme umyté očistené kuriatka (väčšie prekrojíme) a krátko podusíme. Zalejeme horúcou vodou, pridáme bujón alebo vegetu a uvaríme domäkka. Z masti a hladkej múky upražíme zápražku, pridáme do nej 1 čL mletej papriky, premiešame, zalejeme studenou vodou a po rozmiešaní vlejeme do polievky. Necháme na slabšom ohni povariť. Zatiaľ si z vajca, polohrubej múky a soli vymiešame redšie cesto, z ktorého lyžičkou hádžeme do polievky malé haluštičky (melence) a necháme ich uvariť. Hotovú polievku dochutíme, korením, majoránkou a nasekanou petrželkou. Podľa chuti prisolíme a podávame s chlebom.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
