Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Dragúnove rezne
Suroviny: 4 bravčové rezne z karé, soľ, korenie, 100g masla, 1 cibuľa, mletá červená paprika, 2 dcl vývaru. Na omáčku:4 malé cibule, 2 biele papriky, 4 rajčiny, soľ, štipka byliniek- mäty a bazalky, 1 konzerva rajčinového pretlaku, 2,5 dcl smotany na varenie a 1 PL hladkej múky.
Postup: Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na masle speníme nasekanú cibuľu, vložíme naklepané rezne a z oboch strán ich na cibuli opražíme, Potom ich poprášime mletou paprikou, podlejeme vývarom a prikryté udusíme domäkka. mäkké mäso vyberieme a dáme bokom do tepla. Do vydusenej šťavy pridáme na kolieska nakrájané cibule, na pásiky nakrájané papriky a na plátky pokrájané rajčiny. Podľa potreby prilejeme trocha vody alebo vývaru a dusíme domäkka. K mäkkej zelenine pridáme rajčinový pretlak, dochutíme soľou a štipkou byliniek. Prehrejeme a zalejeme smotanou, do ktorej sme zašľahali múku. Nnecháme na slabšom ohni krátko prevariť. Rezne na tanieri prelejeme omáčkou a podávame s opečenými zemiakmi alebo s ryžou.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
