Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Rezne s čučoriedkovou omáčkou
Suroviny: 800 g zemiakov, 4 rezne z bravčového karé (po 150g), 4 PL hladkej múky, 2 vajcia, 4 PL oleja, strúhanka, 5 PL masla, soľ, čučoriedkový džem, 1 pomaranč, solamyl, olej na vyprážanie.
Postup: Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke domäkka. Bravčové rezne osolíme, okoreníme a jemne naklepeme. Pripravené rezne obalíme v múke, vajíčkach- rozšľahaných s troškou vody a štipkou soli a nakoniec v strúhanke. Obalené rezne vypražíme na oleji z každej strany asi po 5-6 minút. Uvarené zemiaky ošúpeme, pokrájame na plátky a opečieme ich na horúcom masle. Polovicu pomaranča odšťavíme a druhú polovicu aj so šupkou pokrájame na plátky. Čučoriedkový džem rozriedime pomarančovou šťavou, pridáme v troške vody rozmiešaný solamyl a uvaríme omáčku. Na porciu opečených zemiakov položíme vypražený rezeň, na rezeň dáme koliesko pomaranča a prelejeme trochou omáčky.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
